Будова насінини

Будова насінини

Насіння – сполучна ланка між двома поколіннями рослин. Будучи частиною материнського організму, воно одночасно містить в собі зачаток дочірнього. У будові насінини є спільні риси, характерні для будь-якого насіння, і відмінності, які ділять квіткові рослини на два великі класи.

Розвиток насінини

Насіння утворюється з сімязачатка, який знаходиться всередині зав’язі маточки. Сімязачаток має вигляд мішечка і містить кілька клітин. Найважливіші з них – це яйцеклітина (жіноча статева клітина) і центральна клітина.

Після запилення квітки в зав’язь проникають дві сперми (чоловічі статеві клітини). Один спермій зливається з яйцеклітиною і утворює зиготу. Інший спермій зливається з центральною клітиною і утворює ендосперм. Цей процес називається подвійним заплідненням .

Розвиток насінини

Загальні риси будови насінини

Насінина має наступні частини:

  • зародок;
  • ендосперм;
  • насіннєва шкірка.

Зародок розвивається з зиготи – це головна частина насіння. Зародок добре помітний у бобових рослин (боб, горох, квасоля). Він виглядає як мініатюрна рослина і має:

  • корінець;
  • пагін;
  • сім’ядолі.

Корінець першим починає зростання при проростанні насіння і утворює головний корінь. Пагін – це зародкове стебло з ниркою. Сім’ядолі прикріплені до пагона і є першою парою листя майбутньої рослини.

Ендосперм складається з великих клітин запасної тканини. Його призначення в тому, щоб живити зародок, поки він не перейде на самостійне харчування шляхом фотосинтезу.

Насіннєва шкірка оберігає насінину від висихання, пошкодження та передчасного проростання. Для проникнення всередину насіння води шкірка має отвір (мікрополе).

Найважчим насінням є насіння Сейшельського горіха, його вага досягає 25 кг.

Однодольні та дводольні рослини

Якщо зародок рослини має дві сім’ядолі, як у бобових, то воно відноситься до класу дводольних. Приблизно 75% квіткових рослин є дводольними. Решта 25% – однодольні, у них розвивається тільки одна сім’ядоля.

Особливості будови насіння однодольних

Сім’ядоля однодольних називається щитком. Її функція – передача поживних речовин від ендосперму до зародка. Ендосперм займає більшу частину насіння.

Відмінності в будові насіння – не все, що розділяє два класи квіткових рослин. Дводольні і однодольні мають різне жилкування листа, будова кореневої системи і стебла.

Будова насінини пшениці

Типовими представниками однодольних рослин є злаки. Наприклад, до злаків відносяться пшениця і кукурудза. Зазвичай будову насіння однодольних рослин розглядають на прикладі насіння пшениці, яке називається зерновкою .

Більшу частину маси і об’єму насіння однодольних рослин пшениці займає ендосперм . Його складають клітини, що містять запас поживних речовин для зародка насінини. Тканина ендосперму пшениці має борошнистий вид.

Будова насінини пшениці

Насінина пшениці покрито насіннєвою шкіркою , яка щільно зчеплена з плівчастим околоплодником. Іншими словами, у пшениці плід і насіння майже не віддільні один від одного.

Зародок насіння пшениці дуже маленький, він складається з зародкових корінця, стеблинки, почечки і однієї сім’ядолі . Він знаходиться внизу насіння.

У пшениці сім’ядоля не містить запасу поживних речовин, як це характерно, наприклад, для більшості дводольних, у яких поживні речовини в основному знаходяться в сім’ядолях.

Єдина сім’ядоля пшениці схожа на тонку пластинку. Знизу вона прилягає до ендосперму і як би відокремлює його від зародка насінини. При проростанні насіння поживні речовини з ендосперму надходять до зародка через сім’ядолю.

Не у всіх однодольних рослин така сама будова насіння, як у пшениці. Так, наприклад, у цибулі і конвалії ендосперм оточує зародок, який знаходиться в середині насіння.

Ендосперм

Ендосперм є приблизно у 85% квіткових рослин. Його наявність або відсутність не є ознакою дводольних або однодольних. Ендосперм зустрічається і у тих, і у інших.

Найчастіше він містить маслянисті речовини, т. К. Жири містять найбільшу кількість енергії. Деякі насіння (бобові) багаті білками.

Більшість однодольних має ендосперм, що містить вуглеводи. Це, в першу чергу, злакові, з зерна яких отримують борошно і печуть хліб.

Особливості будови насіння дводольних

Типові насіння дводольних мають горох і квасоля. Під товстою шкіркою у них розташовані дві великі симетричні сім’ядолі, які при проростанні виносяться з втечею на світло, і незабаром засихають.

Будова насінини

Будова насінини квасолі малюнок

Будова насінини квасолі малюнок

Квасоля – це однорічна трав’яниста рослина, що самозапилюється. Залежно від сорту розрізняють кущову, полувьющуюся і кучеряву форми.

Особливість будови кореневої системи квасолі в тому, що на відростках кореня утворюються бульби, які містять азотфиксирующие бактерії. Симбіоз з такими бактеріями допомагає рослинам засвоювати вільний азот. Стрижневий корінь проникає вглиб грунту до 1 м.

Сухі двостулкові плоди називають бобами або стручками. Вони містять кілька ниркоподібних білих, червоних або строкатих забарвлень насіння. Розміри їх варіюються від 8 до 25 мм.

Цікаво . Квасоля має значну харчову цінність. Амінокислоти рослини за складом схожі з білками м’яса і риби. Продукт містить вітаміни, в основному групи В, мінеральні речовини (калій, кальцій, магній, фосфор). Велика частина корисних речовин зберігається при консервації і температурній обробці.

Будова насіння з фото і їх значення

Насіння утворюється після запліднення з сімядолі і несе в собі зародок. У зародку закладено дві сім’ядолі або ембріональних листочка, зародковий корінець і зародковий пагін. Від пересихання і пошкодження зародок захищає шкірка. Більш детально розглянемо, яка будова зародка насінини квасолі.

Зародковий пагін насінини квасолі

Будова насінини квасолі

Зародковий пагін складається з підсім’ядольного коліна (гіпокотиля) і брунечки.

Брунечка має конус наростання і кілька зачатків листя. З цих органів розвивається головний пагін рослини.

Підсім’ядольне коліно розташоване між сім’ядольним вузлом, від якого відходять сім’ядолі, і зародковим корінцем. За виглядом нагадує стебельце.

При сприятливих умовах гипокотиль починає рости першим і виштовхує з насіння зародковий корінець. Потім, активно розвиваючись в довжину, дугоподібно вигинається і з’являється на поверхні грунту. Після паросток випрямляється і виносить сім’ядолі і зародкову брунечку.

Зародковий корінець

Зародковий корінець складається з згустку клітин, здатних інтенсивно ділитися, прикритих кореневим чехликом. Він першим з’являється зовні насіння, закріплюється в грунті і починає всмоктувати вологу і поживні речовини.

З зародкового корінця розвивається головний (першого порядку) корінь. В результаті розгалуження головного кореня у квасолі з’являється стрижнева багаторічна коренева система.

Сім’ядолі

У процесі визрівання насіння поживні речовини, необхідні для розвитку паростка, накопичуються в сім’ядолях. Після появи на поверхні грунту ембріональні листочки зеленіють і починають фотосинтез, забезпечуючи зростання головного паростка з зародкової бруньки.

Коли перші листя досить розвинуться, сім’ядолі засихають і відпадають.

Що таке проростання насіння

Доспілі насінини перебувають у стані спокою і можуть тривалий час знаходиться в несприятливих умовах, зберігаючи зародок живим.

Перехід від спокою до життєдіяльності називають проростанням. У зародку прискорюються обмінні процеси, і насіння набухають. Першим з’являється корінець, потім гипокотиль. Під час проростання зародок розвивається, використовуючи поживні речовини з насіння.

Будова зародка насінини

Умови, необхідні для проростання

Для проростання необхідна сукупність умов: живий зародок, сприятливі температура і вологість, відповідний світловий режим і доступ кисню.

Проростання можливо тільки при плюсовій температурі. Діапазон температури, сприятливої ​​для появи паростків, різний для рослин різних груп і географічного походження.

Для квасолі мінімальна температура проростання – +8 – + 10 ° С, оптимальна – +20 – + 22 ° С.

Активація насіння починається при хорошому зволоженні. Вода посилює дихання і ініціює роботу ферментів, під впливом яких накопичені поживні речовини переходять в засвоювану форму.

Жири перетворюються в жирні кислоти, крохмаль – в цукру, білки – в амінокислоти. Найбільша кількість води потрібно для проростання насіння, багатим білками, таким як квасоля і горох.

Для активного обміну речовин, необхідного для росту, потрібний кисень. Цей елемент бере участь в реакціях синтезу всередині клітин.

Без доступу повітря насіннячко прорости не зможе, в щільному грунті або під шаром води воно загине.

Сонячне світло необхідне для реакцій фотосинтезу – утворення поживних речовин. При недостатньому освітленні проросток відстає в розвитку або зовсім зупиняє ріст.

Квасоля вимоглива до інтенсивності освітлення, тому її садять на відкритих не затінених ділянках.

Отже, кожен повинен розуміти наступне: будова насіння квітки і плоду має спільні риси у всіх квіткових рослин. Насіння складається з трьох частин:

  • зародок,
  • ендосперм,
  • насіннєва шкірка.

Будова насіння однодольних і дводольних рослин має деякі відмінності. Насіння багатьох дводольних не містить ендосперм і в цьому випадку живильні речовини зосереджені в сім’ядолях.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Знай все! Портал для школярів
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: