ГМО: їжа майбутнього чи ризик для здоров’я?

ГМО, Генетично Модифіковані Організми – організми (мікроорганізми, рослини, тварини), геном яких був штучно і цілеспрямовано змінений (модифікований) введенням певних генів іншого живого організму, методами генної інженерії. Ці зміни виробляються з метою отримати організм з новими, очікуваними властивостями. Так, для сільськогосподарських культур це підвищення стійкості до шкідників, збільшення термінів зберігання, поліпшення смакових властивостей. Трансгенними називають організми, змінені із застосуванням генетичного матеріалу організму іншого виду, при природному схрещуванні це неможливо.

Попробуємо розібратися чи це їжа майбутнього чи все ж таки ризик для здоров’я.

Ставлення до ГМО – один з найбільш неоднозначних питань на сьогоднішній день. Протягом останніх десятиліть в науковому середовищі, ЗМІ, інтернет-просторі не вщухають суперечки про користь або потенційну шкоду ГМО. Однозначна думка на даний момент не сформована і поки світ міцно розділений на переконаних прихильників і запеклих противників ГМО.

Реалії ж такі: у 2015 році генетично модифіковані культури склали 99% зібраного в США врожаю цукрових буряків, 94% соєвих бобів, 94% бавовни і 92% кормової кукурудзи. Значні частки модифікованої пшениці, тютюну, картоплі, полуниці.
На сьогодні вже 12% всіх земель планети сільгосппризначення зайняті модифікованими культурами.
Країни, де найбільш масово вирощують модифіковані рослини: США (60%), друге місце у Аргентини і Бразилії, третє у Парагваю і Уругваю, четверте у Канади, п’яте у Індії.

На сьогодні ГМО – компоненти, в тому чи іншому вигляді присутні практично у всіх сферах нашого життя. Це – реальність, в якій ми вже живемо, зворотний шлях, навряд чи можливий.

Плюси ГМО

Прискорення селекції і гібридизації. На створення нового сорту з заданими ознаками без використання методів генної інженерії раніше йшли десятиліття. Зараз можливо отримати змінену рослину в терміни до року. Так отримують види, стійкі до негативних погодних умов, шкідників.
– Зниження витрат на виробництво (потрібно менше добрив, гербіцидів, інсектицидів), отже можливість нарощувати обсяги вирощуваної продукції.
– Скорочення втрат при зберіганні (модифіковані сорти краще переносять зберігання і транспортування)
– Скорочення витрат на боротьбу зі шкідниками (сорти картоплі, стійкі до колорадського жука)
Як ми відім- плюси незаперечні і однозначні. Фактично, використання модифікованих організмів- реальна можливість позбавити людство від голоду.

Мінуси ГМО

В суспільстві, в першу чергу, завдяки позиції ЗМІ, активно експлуатують це гарантовано викликає емоційний відгук теми, ставлення до ГМО склалося вкрай негативне. На жаль, більшість інформаційних матеріалів подаються в агресивній, ультимативно-яка засуджує використання модифікованих організмів формі. Однак, все не настільки однозначно, на сьогоднішній день світовим науковим співтовариством ГМО тактовно оцінюються як потенційно небезпечні.

Противники ГМО посилаються на наступні гіпотетично можливі наслідки вживання модифікованих продуктів:
– Алергічні реакції, або на сам продукт-ГМО, або на вихідний матеріал.
-Споживання генетично модифікованих продуктів, ймовірно, може спровокувати розвиток онкологічних захворювань, виникнення нових вірусів.

-Можливість зникнення деяких видів рослин.

Дана ситуація парадоксальна- вчені заперечують негативний вплив ГМО на здоров’я людини, підтверджуючи це результатами багаторічних досліджень. Споживачі ж харчової продукції, не обтяжуючи себе логічними міркуваннями, йдуть на поводу у ЗМІ, які в гонитві за гучними заголовками, перекручують факти, нагнітаючи істерію навколо ГМО.
В Україні законодавчі та регуляторні органи, багато в чому під тиском громадської думки, жорстко обмежують і контролюють використання ГМО в сільському господарстві.
Заборона на вирощування ГМО-культур діє у Франції, Угорщині, Швеції, в більшості інших країн обов’язкове маркування продукції про присутність в ній ГМО-елементів. Допустимі норми вмісту модифікованих генів в продуктах: в США – 10%, в Японії – 5%, в Євросоюзі – не більше 0,9%.
У 2016 році опубліковані результати наймасштабнішого дослідження про вплив ГМО на людину “Genetically Engineered Crops: Experiences and Prospects (2016)”. Для з’ясування, які ж потенційні ризики використання ГМО були проаналізовані понад 900 наукових статей, виданих за останні 30 років, на тему впливу ГМ-культур на організм людини і навколишнє середовище. Аналіз статей тривав два роки комітетом з 50 вчених, дослідників і фахівців від сільського господарства і біотехнологій. Документ рецензували 26 незалежних експертів. Висновок, отримане в результаті аналізу інформації таке – вживання продуктів з ГМ-культур не має кореляції (зв’язку) з захворюваннями на рак, ожиріння, діабет, хвороби шлунково-кишкового тракту, захворюваннями нирок, аутизмом та алергіями. Не встановлено довготривалого підвищення захворюваності після масового поширення продуктів харчування з ГМ-культур в США і Канаді в 90-і роки. Виявлено певні свідчення позитивного впливу ГМО на здоров’я людей через скорочення кількості інсектицидних отруєнь і підвищення рівня вітамінів у населення країн, що розвиваються.
Висновок учених однозначний: негативний вплив на живі організми вживання ГМО не робить, можливість потенційно негативного впливу вживання модифікованої продукції на здоров’я на сьогоднішній день науково не доведена. Однак, громадська думка, сформований некомпетентними ЗМІ, різко негативно сприймає зростаюче поширення ГМО-продукції. Судячи з опитувань, більше половини населення Росії впевнені, що вживання ГМО завдає безсумнівний шкоди здоров’ю. Найбільш часто ГМО представляють як потенційний алерген або канцероген. Такий настрій споживачів спричинив появу на харчовому ринку нового елемента маркетингового поділу – маркування «без ГМО».
Однак, стверджувати, що відкладене, що виявляється в наступних поколіннях людей згубний вплив ГМО виключено, теж немає підстав. Дана сфера науки розвивається стрімко, і на сьогодні пройшло недостатньо часу, для остаточних висновків. Плоди генної інженерії, як і будь-які блага цивілізації мають свою ціну, яка, на жаль, поки невідома.
У зв’язку з цим, в Росії з 2016 забороняється використовувати для посіву (посадки) насіння рослин, генетична програма яких змінена з використанням методів генної інженерії, що містять генно-інженерний матеріал, внесення якого не може бути результатом природних (природних) процесів, за винятком посіву (посадки) такого насіння при проведенні експертиз і науково-дослідних робіт.
Як надалі розвиватиметься генна інженерія, які відстрочені наслідки зростаючого виробництва і споживання ГМО продукції, припускати складно. Найбільш ймовірний варіант -одночасне співіснування трансгенних і звичайних організмів з наданням споживачеві гарантованої можливості самостійного вибору.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Знай все!
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: